Dei var
flinkare til det før – sikkert fordi det var nødvendig. I dag får ikkje det me kallar «matauk» så
stor innverknad på månadsbudsjettet. Men
det er grådig kjekt å hausta sin eigen mat, anten det er noko me har sådd og
planta sjølv, eller me finn det i naturen sitt eige matfat.
Når eg
skriv dette, kjem eg akkurat inn frå
hagen, der eg sette to små rader med poteter i vår. Det var ein sein og kald vår, så eg venta til
etter syttande mai. På ein potetplante
var det meir enn nok poteter til ein middag for oss tre som skal eta middag i
prestegarden i dag. Hadde det vore på
oldemor mi si tid, hadde det ikkje monna mykje.
Ho Andrea Folgerø på Hiskjo hadde femten born som vaks opp, og dei
hermer etter henne at ho ein gong sa at «i dag trur eg me hoppar over middagen –
me er berre ni til bords». Då var det
godt dei hadde sild og poteter i fleng.
Far min sa at heime på Sakseid pleidde dei å eta sild og poteter eine
dagen, og poteter og sild andre dagen.
Og for å variera på den noko einsidige kosten fekk dei finare mat på søndagen: då var det kokefisk til bords.
I år har
me drive litt matauk i familien. I juni
hausta me inn fleire kilo rabarbra, og no i juli / august har me plukka rips og
stikkelsbær som er blitt til saft og syltetøy.
Her ein dag var me ute og fiska, og fekk fin makrell. I dag gjer me det ikkje så mykje for å spara
pengar. Det er andre grunnar til å driva
matauk.
For det
første er det ingenting som smakar så godt som mat du har hausta sjølv. Det er nok berre innbilning, men likevel. For det
andre er det viktig at me ikkje gløymer korleis me skal bruka ressursane me har
rundt oss der me bur. Kven veit om
tidene alltid vil vera så gode som dei er no.
Om me ikkje har råd til å importera varer til landet vårt, vil det bli
smalhans her. For det tredje trur eg me
blir meir i pakt med det opprinnelege i det å vera menneske, når me dyrkar
jorda og forvaltar og haustar av det Gud har gitt oss.
Gud velsigna Noah og sønene hans og sa til dei: «Ver fruktbare, bli
mange og fyll jorda! Over alle dyra på jorda og alle fuglane under himmelen, over
alt som rører seg på marka og alle fiskane i havet, skal det koma frykt og
redsle for dykk. Dei er gjevne i dykkar hender. Alt som lever og rører seg, skal no vera mat for dykk. Som eg
gav dykk dei grøne plantene, gjev eg dykk no alt dette. 1Mos 9,1-3
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar